오버진쿠킹클래스 썸네일형 리스트형 [2025.6] 중국 만두 쿠킹클래스: 중국을 빚다 [수업 신청] - 원활한 여석 관리를 위해 네이버 스마트스토어를 통해서만 수강 신청을 받습니다. - 수업 신청 링크: https://smartstore.naver.com/auberginecooking/products/11876813563 [문의]- 수업과 관련한 문의사항이 있으시면 카카오톡 친구에서 '오버진'을 검색하신 후 검색되는 채널로 문의하시거나 아래 링크를 클릭하시면 됩니다.http://pf.kakao.com/_xfajLj/chat 카카오톡채널 pf.kakao.com [오시는 길 (주차 관련 사항 포함)]- 오시는 길과 주차 관련 사항이 아래 링크에 자세히 있습니다. http://auberginecooking.tistory.com/66 이전한 오버진쿠킹스튜디오 오시는길 및 주차장 안내(202.. 더보기 [2025.5] 프랑스 집밥 쿠킹클래스 ep. 1: 프랑스 식사의 입문 [수업 신청] - 원활한 여석 관리를 위해 네이버 스마트스토어를 통해서만 수강 신청을 받습니다. - 수업 신청 링크: 추후 삽입 예정 [문의]- 수업과 관련한 문의사항이 있으시면 카카오톡 친구에서 '오버진'을 검색하신 후 검색되는 채널로 문의하시거나 아래 링크를 클릭하시면 됩니다. http://pf.kakao.com/_xfajLj/chat 카카오톡채널 pf.kakao.com [오시는 길 (주차 관련 사항 포함)]- 오시는 길과 주차 관련 사항이 아래 링크에 자세히 있습니다. http://auberginecooking.tistory.com/66 [수업메뉴 추가사진] 더보기 [2025.4] Taco April '4월 타코 파티: Ins and outs of Mexican tacos' 쿠킹클래스 [수업 신청] - 원활한 여석 관리를 위해 네이버 스마트스토어를 통해서만 수강 신청을 받습니다. - 수업 신청 링크: 추후 삽입 예정 [문의]- 수업과 관련한 문의사항이 있으시면 카카오톡 친구에서 '오버진'을 검색하신 후 검색되는 채널로 문의하시거나 아래 링크를 클릭하시면 됩니다. http://pf.kakao.com/_xfajLj/chat 카카오톡채널 pf.kakao.com [오시는 길 (주차 관련 사항 포함)]- 오시는 길과 주차 관련 사항이 아래 링크에 자세히 있습니다. http://auberginecooking.tistory.com/66 이전한 오버진쿠킹스튜디오 오시는길 및 주차장 안내(2022년)오버진 쿠킹스튜디오가 기존의 이태원동 260-60번지에서 이태원동 100-33번지(보광로 104).. 더보기 [2024.10] '싱가포르 호커 푸드' 쿠킹클래스 [수업 신청] - 원활한 여석 관리를 위해 네이버 스마트스토어를 통해서만 수강 신청을 받습니다. - 수업 신청 링크: 링크 삽입 예정 [문의]- 수업과 관련한 문의사항이 있으시면 카카오톡 친구에서 '오버진'을 검색하신 후 검색되는 채널로 문의하시거나 아래 링크를 클릭하시면 됩니다. http://pf.kakao.com/_xfajLj/chat 카카오톡채널 pf.kakao.com [오시는 길 (주차 관련 사항 포함)]- 오시는 길과 주차 관련 사항이 아래 링크에 자세히 있습니다. http://aubergine.kr/66 [수업메뉴 추가사진] 더보기 [2024.9] '딥사우스 딜라이트' 미국 남부식 소울푸드 쿠킹클래스 [수업 신청] - 원활한 여석 관리를 위해 네이버 스마트스토어를 통해서만 수강 신청을 받습니다. - 수업 신청 링크: 링크 삽입 예정 [문의]- 수업과 관련한 문의사항이 있으시면 카카오톡 친구에서 '오버진'을 검색하신 후 검색되는 채널로 문의하시거나 아래 링크를 클릭하시면 됩니다. http://pf.kakao.com/_xfajLj/chat 카카오톡채널 pf.kakao.com [오시는 길 (주차 관련 사항 포함)]- 오시는 길과 주차 관련 사항이 아래 링크에 자세히 있습니다. http://aubergine.kr/66 [수업메뉴 추가사진] 더보기 [2024.4] '딥Dip의 보다 Deep한 세계' 지중해식 딥 특강 쿠킹클래스 날씨가 좋아지면서 지중해 지역과 비슷한 기운이 드는 듯한 계절에는 지중해 지역의 쿠킹 클래스를 계획하고 있었습니다. 어쩌면 저희 오버진의 출발이 되었던 퀴진이자 요리를 향한 제 배움의 열정에 있어 거름이 되어준 퀴진이기도 하죠. 이미 여러차례 말씀드린 바 있기는 하지만 '오버진'이라는 이름도 불어, 혹은 영국식 영어로 가지를 뜻하는 aubergine에서 비롯된 것인데, 가지 자체를 좋아한다기보다는 대표적인 지중해 채소들 중의 하나인 가지를 통해 지중해식 음식을 많이 해보겠다는 제 의지의 표현이기도 한 만큼 고향에 온 듯한 편안한 마음으로 정성스럽게 클래스들을 기획해보려고 합니다. 그 출발로 그간 제 수업 시간에 이래저래 소개해드린 레시피들을 묶어 라는 수업을 소개해봅니다. dip이 찍어먹는 소스와 같은 .. 더보기 [2024.3] 홍콩/광둥요리 쿠킹클래스 - 딤섬, 한 단계 더 들어가기 홍콩에 가면 음식 자체를 먹는 것도 충분히 좋긴 하지만 그 음식을 둘러싼 독특한 식문화를 제대로 경험해보는 것도 의미가 있는 듯 합니다. 지난 번 수업(앵콜편)이 차찬탱, 다이파이동, 딤섬 레스토랑 등 다양한 식문화 형태로 경험해 볼 수 있는 음식들을 이래저래 묶은 것이라면 이번에는 좀 더 딤섬에 포커스를 맞춰 봤습니다. 그것도 이미 잘 알려진 덤플링류의 슈마이, 샤오롱바오, 하가우 등은 근래에 시판 제품들도 많이 등장하고 하니 잠시 쉬어가고, 우리에겐 덜 알려졌지만, 그래서 한국에서 찾기도 쉽지 않으나 현지에서는 아주 유명한, 어쩌면 이번에 처음 경험해보는 메뉴들을 다수 포함해봤습니다. 이러한 딤섬 클래식들 외에도 홍콩식 길거리 포차라 할 수 있는 다이파이동 음식도 있고. 디저트 집에서 보았을 수 있는.. 더보기 [2024.2] 홍콩/광둥요리 쿠킹클래스 1. 앵콜편 이미 여러차례 진행한 적이 있는 클래스라 할까말까 하다가 딤섬요리들을 중심으로 한 홍콩/광둥 쿠킹클래스 준비하는 김에 호응이 좋았고 활용도가 높다는 피드백을 많이 받은 메뉴들을 묶어 앵콜 중의 앵콜 수업으로 구성해봤습니다. 최근 제 수업을 듣게 된 분들, 혹은 처음으로 듣게 되실 분들 모두 관심을 가져보실 만한 수업이라 감히 말씀드립니다. 이 수업 듣고 또 딤섬 중심의 홍콩 쿠킹클래스 들으시면 홍콩 여행의 추억을 내 집에서도 오롯이 되살릴 수 있을 겁니다. 최소한 재료의 사용에서부터 양념의 배합에 이르기까지 중식 요리의 튼튼한 기초는 마련하실 수 있을 거예요. 그간 소개가 많았던 음식들이니 빠르게 본론으로 가겠습니다. 수업 메뉴 비풍당 새우 홍콩식 죽, 치킨 콘지 비프 차우 미엔 (소고기 에그누들 볶음).. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
